江蘇省明廚亮灶工程實施方案要求文件

    關于印發江蘇省食品經營許可管理實施辦法（試行）的通知(蘇食藥監規〔2016〕1號)
   第十二條 鼓勵食品經營者通過采用視頻技術、透明展示、廚房開放活動和陽光公示等方式，公開廚房環境、加工過程、清洗消毒、食品原料貯存狀態等重點環節。
    關于印發《南京市餐飲服務單位明廚亮灶實施方案》的通知(寧食藥監食餐[2015]164號)